【福岡ラーメン】博多一幸舎は元祖泡系の店
九州旅行で記憶に大きく残ってる事の１つに香りがあります
博多豚骨ラーメンの匂いです
私は豚骨ラーメンは好きなので、豚骨の匂いがキツイと聞いていたのですが、そんなの全然平気と余裕ぶっていたのですが、なるほど！
街を歩いているとそこらじゅうから豚骨スープを炊いてる香りが漂ってきます、
しかも地元じゃ嗅ぐ事があまりない強烈な匂いです
キツイ匂いの所はかなりキツく、最初は軽く吐ける勢いでした！
しかし２日目ともなると既に、慣れ、なんか臭いんだけどあの匂い嗅ぎたいみたいな気持ちになるんですから不思議なモンですよね
博多一幸舎
そんな九州、博多の豚骨ラーメンで２番目に行ったお店が、春吉の交差点近くにある「元祖泡系ラーメン、博多一幸舎」
結論から先に言うと、ここのラーメン九州来て一番うまかった！
一幸舎はどうやら福岡だけでなく全国にも展開していて海外にも店舗があるらしいです
確かにかなり美味しかったし、全国、海外と支店があるのも納得です
食券スタイルでカウンターとテーブル席
店員さんは５～６人はいたんじゃないかな？
そんなに広い訳でもない店内にそんだけ従業員がいるってどんだけ？と思いましたが回転しまくっているんでしょうね
注文はいつもの感覚で、その店で一番スタンダードなラーメンを注文
私達夫婦はカウンターに通されたので、ラーメンを気合い入れながら作ってくれてる様子が見れました
カウンターには辛し高菜と白ショウガとにんにくが置いてありました
これはラーメン食べてる最中に途中で好みに味チェンジとしてチェックを入れておきます
実食
今回も私は麺の硬さを麺硬めでと注文、細麺のアルデンテみたいな触感が美味しかったです
スープは確かに泡系と言われんばかりの泡な感じでした
クリーミーな白濁の豚骨スープで、タレや油の割合がベストな融合で美味しくいただきました
三分の一食してまず辛し高菜を投入、
高菜の風味と絡みがスープに溶けて、まず一度目の味変を楽しみ、半分食したところで、ニンニクをひとかけ専用の絞り機で潰してスープに投入
本当は３個くらいニンニクを入れたかったんだけどTPO的問題もあると思ったので今回は１個にしましたが、十分ニンニクの旨みと風味が豚骨スープに溶けて、また自分的ベストなラーメンにチェンジしました、納得、満足
最後にちょいとパンチを効かせたくコショウを軽く振り、完食しました
もちろんコショウもベストマッチ！
具材はチャーシュー キクラゲ 青ネギといった感じでした
全てにまとまりがあって量も適度で言う事ありませんでしたね
また絶対行きたい場所ですが、全国、海外にも店舗があればすぐその機会は訪れる事でしょう
完全にオススメです。
元祖長浜ラーメン元長【博多】
九州旅行で奥さんと楽しみにしていた事が一つあります
それは九州ラーメンです
九州特有の豚骨ラーメン 長浜ラーメンです
どうやら九州では、実はうどんが人気だったり有名だったりって事を最近になって知りました
実際九州旅行では数多くのうどん屋さんが存在していました
しかし今回の旅では、九州の豚骨ラーメンがメーンだったので、うどんは次の機会と言う事で、とことん九州ラーメンを味わう事にしたのです
飛行機が博多空港に到着した時刻は１１時近辺だったと思います
私達夫婦は電車移動やバス移動などで自分達が予約したホテルに向かうのですが、
丁度お昼時なので、少し歩いて街も探索しながらランチ場所を検討するんです
目当てはやはりラーメンなのですが、何件かちらほらお店はあるのですが、失敗したくないという気持ちもあって中々どこのラーメン屋に入ろうかと迷っていました
そして発見したお店は、看板がシンプルに元祖長浜ラーメンと書いてあるお店「元長」です
お店の場所はビックカメラ天神１号店の近くです
元長
店内は分りやすい設計のお店で、入り口付近に券売機がありカウンターと合い席も余儀なくせれるテーブル席です
私達はシンプルに普通の長浜ラーメン５００円を注文しました
ラーメン一杯５００円は安い！
しかも注文後速攻で出てきました、僅か２～３分です
どうやら長浜ラーメンとは 長浜市場で働く労働者向けに開発されたような話で、労働者にどれだけ早くラーメンを提供できるかを目指した一杯らしいです
だから注文後すぐ食べる事ができました
長浜ラーメン元長のスタイルは細麺に白濁した豚骨スープ
具材は青ネギが結構いっぱい入っていて、チャーシューです
チャーシューはちょっと薄っぺらかったですが味はしっかりしていました
注文時麺の硬さを選べたので、硬めにしました
私の想像では、熱々のスープであれば麺硬で注文する事によって着丼後少し硬めの麺を食し味わいつつ、熱々のスープが細麺をじわりじわりと茹であがらせ、食してる最中にスープの温度がピークに達し終わると同時に硬めの細麺がゆるやかに普通の細麺の茹であがり状態に持っていくであろうと推測しました
つまりスープが熱々であれば細麺に限って硬めで注文するほうが、食べ始めてから食べ終わるまでに丼の中では、麺が変化してゆくドラマとゆうか流れすらも楽しめると言う事です
想像は的中し見事食べ始めから終わりにかけ、理想的な麺の加減を食する事ができました
味もベストで、クセの無い白濁した豚骨ラーメンが美味しかったです
トッピングに紅ショウガとごまがありました、
スープの濃度も調節可能に、卓上には追いタレ的な物が小さいやかんに入っていて、博多特有の替え玉スタイルで、替え玉を投入後スープが薄くなるイメージを客が味の濃度をコントロール出来る事で解決しています
長浜ラーメン元長さん、美味しく頂きました
九州で初の九州ラーメンでした
紅ショウガとごまも途中で投入して、自分好みの味変も楽しめました
長浜ラーメン専門店って感じで旅行者はとても満足できるお店だと思います。
個人ラーメン店は厳しい時代？
仕事を辞めて数か月が経ちました
今はとても穏やかな毎日を送っています
私は元、ラーメン屋でした(個人店)
別に仕事が嫌いで辞めたワケではないのですが、ある時 フと見えてしまったような気がしたのです
個人経営のラーメン屋という職業がいかに大変な仕事なのか！？
ラーメンって食べ物を世間はどの位置にランク付けして、どのように思っているのかと
ラーメンって基本みんな好きじゃないかな？と私は思うのですが、まぁー嫌いな人も中にはいるでしょう、そのような人は無視してもらえればと思うのですが、私の周りでラーメンを嫌いな人はそんなにいません
私の男友達や知り合いでラーメン嫌いな人は今まででいません！
女性の方も断固嫌い！と言う人はいませんでした
最近のテレビ番組や雑誌でも、年に数度特集されています
いや、 最近じゃなくても思い起こせば昔から年に度々特集されていましたね
YouTubeなら昔から現在に至るまでのラーメンに関する動画が見れます
都道府県別でもその土地その土地で名物ラーメンがありますよね
ラーメンはかなり国民食感が強くなっています
私はもう日本は完全にラーメンは国民食だと思っています
そんなラーメンなのですが、ラーメンにも様々あって、インスタントで良い人 テキトーなフードコート辺りのラーメン 食堂とかにあるラーメン チェーン店のラーメン 個人ラーメン専門店
私はほぼ、個人ラーメン専門店でした
値段を考えると、インスタントは自分で作る分安く済みます
食堂のラーメンは数あるメニューの中の１つと考えられ、無難な普通のラーメンを安価で提供しているような感じで、(そうじゃない所もあるかもしれませんが) チェーン店もチェーン店ならではの材料大量発注だったり、工場で麺 スープなどを大量生産してコスト削減できる事から安価での提供が可能になります
フードコートはラーメン専門店が入っている場合は少々値段が高い所もあるかもしれませんが、テキトーにやってるフードコートもありました、そのようなお店は市販でも売られているようなタレやスープを使うところも多いでしょう
そして個人のラーメン専門店ですが、これは店主がこだわりの一杯を作ると言う気持ちが強い為、材料代を惜しまず使い、時間をかけ、丁寧に作ったスープだったり麺だったりを提供してくれるので、まず、ラーメン好きなら自分の好みに合ったラーメン専門店に行かれると思います
ですが、それほど、良いラーメンを作るにあたって避けて通れないのが、材料費と高熱費です！個人で運営しながら材料費と高熱費と店の家賃を捻出しなければいけない為、個人専門店になるとラーメン一杯の値段がどうしても高めになってしまいます
ここまでの結論を出すと、個人専門店は一杯のクオリティーは高いが値段が高いと言う事です
最近たまたま知ったんですが全国平均で、ラーメンの値段は８００円以上からは高いといったパーセンテージが出てるようです、平均７０％辺りですかね？
自分見解ですが、多分１００人居たら７０人は一杯のラーメンが８００円以上は高いと言う事になっているのかもしれません
そして日本人はだいたいラーメンが好きって話に戻りますが、みんながみんなクオリティーの高い専門店に行くとも限りませんよね？
専門店は８００円辺りのラーメンが高いとは思ってないと私は思うのですが、
安いラーメン屋を探せば全然あります！
某有名ラーメンチェーンの一番人気の中華そばは確か現在価格４４０円だと記憶しています
食堂でよくある ラーメンだったり 中華そばってメニューもだいたい６５０円とかワンコインの５００円ってお店もあります
そう言ったお金の事情で安いラーメン屋さんに行く人が多いのも事実だと思います
さらに、ラーメンは好きだから、ラーメン食べれるなら店はこだわらないよ！という人も結構いるらしいです
極端に言えば、ラーメン屋で５００円～８００円を払って食べるくらいならオレはインスタントで良いって人もいるという事です
やはり専門的な美味しさより、この不況の中ではより安いラーメン屋さんを選ぶのが好ましいという結果に見えてきてしまいます
それに専門店には独特の雰囲気がありますが、食堂やチェーン店などは優しいようなイメージや安心感などもありますので、そんなにラーメン通じゃなければあまり専門店には行かないかもしれません
しかも究極を言ってしまうと安いラーメンだと言っても最近のチェーン店のラーメンも、スーパーやコンビニで売られているインスタントや生麺も、かなりクオリティーが高くなっているという事です
まさにプロ顔負けって感じですか
チェーン店で、バイトが作ったラーメンだとしても、それで旨く作れるように仕込まれているのだから美味しいのです
わざわざ一から仕込んで何時間もかけてスープも麺も作らなくても最近のカップラーメンのクオリティーはかなり高いのですよ！
何処へラーメンを食べに行ってもそれなりに美味しければ、安い方へ行くのは当然ですよね？私もそうします
私は元個人のラーメン職人でしたが、そんな私の最近のラーメン探訪は基本、専門店の(ここでしか食べられない)っていうラーメンが食べたいので専門店に行きますが、安く済むし、おやつ感覚で良いと思ったら全然チェーン店にも行きます
食堂に行った時も気分次第でラーメンを頼む事もあります
(基本食堂のラーメンは旨いとこは旨い)
このように頭を整理して結論を出すと今の時代個人のラーメン専門店はそう簡単にうまくはいかないような気がします (私は一杯８００円以上でも美味しいラーメンを食べたい時は専門店に行きますけどね)
何時間もかけ丁寧に作った一杯のラーメンも、最高と言ってくれる人もいれば、別にただラーメンだという気持ちで食べる人もいます
それはそうだと思うのですが、超本気でやってた本人はなんか冷めてしまったのです
私の夢見る今後の人生を想像した時 この道が全てではないと思った瞬間から
違うステージで生きると決めました
しかしあくまで猫好きオトメンの勝手な日記なので
これからラーメン屋で生きていこうと言う人達は気にしないで下さい
頑張ってほしいと本気で思っています
次回の記事は店主 店員から見たお客さん達というタイトルでいってみます。
東御市 手打ちラーメン恵比寿家でランチ
手打ちラーメンと聞くと栃木県の佐野市 佐野ラーメンが有名ですが、長野県にも手打ちラーメンを提供するお店があるという事で、今回は東御市の恵比寿家さんへ行ってみた
手打ちラーメンが好きな私は、食べたくなったりするとドライブがてら栃木県まで行きます
前日から計画を立てて9時くらいに出発すれば、丁度お昼時に着くので、天気が良い日などは高速道路も爽快です
今回は東御市という事でドライブにもなりませんね
さて、到着時刻は11時半ちょい過ぎ
初めてのお店に入るのって新鮮なワクワク感があります！
駐車場は５～６台くらい止められます
到着して一台分だけ止められるスペース発見、良かった
ドアを開けるとすでに満席で店員のおばあちゃんが名前と車のナンバーを書いて待っててね、との事
どうやら車の中で待たされるシステムらしい
ものの5分くらい車の中でテレビを見て時間を潰してると、席が空いたらしく呼びにきてくれました
恵比寿家の店内へ
私も嫁さんも普通のラーメンを注文
店内はカウンター５～６人が座れるほどで、お座敷は2組です
わりと狭い店内でしたが味のある雰囲気でうっすらラジオが流れてて、いい感じです
実食
注文してから５分～１０分くらいで着丼
恵比寿屋さんは生姜が効いてるラーメンと聞いた事があったのですが、まさしく生姜！
生姜の風味がいきなり香ってきました
さて、食した感想なのですが、なんせ生姜！
なんだろう、店主さんの好みなのかな？鶏ガラスープに生姜が効いているってよりは、生姜スープって感じですかね
なんか鶏ガラスープか豚スープか解らない
生姜！
動物系の鶏ガラだったり豚の骨だったりの旨みとかコクとかがあんまり感じられないような気がしました
自分から感じようと思わなければ分らないほどラーメンスープな感じがしなかったような気がします
私の憶測なのですが、その一杯のラーメンの値段は７５０円
基本メニューはラーメンだけ！ トッピングはメンマ チャーシュー 大盛り
くらいのラインナップだったので、殆どラーメンだけの売り上げで、家賃、光熱費、材料費、人件費を捻出しなくてはなりません！
個人店のラーメン屋の内情が何となく解ってしまう私が思うには、７５０円じゃ、ラーメン何杯作ったって割に合わないような気がします
そこで少しでも出費を抑える為の工夫が、多分、スープの材料を最低限に抑えて、スープを炊く時間を減らしてガス料金を抑える！
とまぁーこんな感じですかね？
あくまで私の憶測なのですが、そんなような味だったのです
もし、あの味が恵比寿屋さんの出したい味だと言うのならば、変な憶測をしてしまい大変申し訳なく思います
しかし事実、動物系の旨み、コクはとても薄く感じました
あれは小材料、炊き時間の少なさのような気がする、それか日を置いてしまったスープか？
ラーメンのビジュアル的には綺麗に盛り付けられていました
メンマは通常のラーメン屋より多く入っていました、メンマ好きの方はラッキーな感じかも、チャーシューはかなり薄く切られています！
大きめのチャーシューが薄く切られているところから推測するにも、見た目には大きいチャーシューが2枚乗っていて豪華に見えるが、かなり薄っぺらく切られているので食べ応えはあまり感じませんでした
チャーシューは豚バラ肉です、(多分) ラーメン屋をやる上で、このバラ肉が材料の中で一番高いのです
ここでもまたお店事情の節約模様が伺えます
事実私もラーメン屋をやっている時にチャーシューを提供するにあたって切り方、サイズ感 色々と悩んだものです
節約は悪いだなんて全然思いません ただ、 本当個人ラーメン店は割に合わないような気がします
いくら努力しても、ラーメンって庶民の食べ物であってみんな殆どラーメンが好きで、個人の好みがあって、あーだこーだ言われやすい食べ物だから、お店側も相当大変だと思います
そんなこんなですが、私達が食べている間や、帰り際にも次々お客さんが入店してきました
あっさりしていて生姜の風味が効いた恵比寿屋さんのラーメンは私の好みと違いましたが、ただそれだけです
最後に
お客さんも入っていたし愛されてるお店である事には変わりありません、ただ、このブログはあくまでも私の個人ブログであって、私の日記帳みたいなものなので、くれぐれも私のブログで良し悪しを決めないでほしいです、気になる方は自分の足で食べに行けば良いのです そして自分の好みかそうじゃないかは自分で決めれば良いと思います 私はただ、自分の感想を書いただけなのです、 (もし私がこれはあり得ないと思う飲食店があったとして許せないと思うような酷い飲食店があれば、店名は伏せますがキッチリ事実を手加減抜きで伝えます)
私はラーメンが好きなのでラーメン屋さんを常に応援しています
手打ちラーメン店は長野県では珍しい方ですし、これからも頑張ってほしいです。
佐久市 ラーメン文蔵 総本店【移転オープン】
今日の長野県は天気が良く、ドライブがてらのランチには最高といった日和です
信州のラーメン業界では、四天王と言ったラーメン会の4強達の店が存在します
その中の１つに、家系ラーメンを出す文蔵というラーメン屋があります
確か家系ラーメンとは、神奈川の有名店、吉村家が発祥の地だと聞いています
その独特なラーメンとは 醤油豚骨系に チャーシュー ほうれん草 ネギ 海苔といった具材達で構成されているとのこと
そんな家系ラーメンは吉村家を筆頭に全国でインスパイアされ提供されています
今回は数多くある家系ラーメンの中から佐久市の文蔵へ行ってきました
どうやら文蔵ラーメン店は本店が佐久平に最近移転したとの事
私達夫婦は週に一度ラーメンランチをしているので、文蔵さんが移転オープンしたと聞きつけ、行ってみる事にしたのです
天気が良かったから、ルンルン気分のドライブです
メインのファーストカーは最近買ったばかりですが、遠出をする機会があまりないので少し寂しいです
天気の良い日にロングドライブを楽しめた事が嬉しいです
そんな、良い気分で街を流しながら到着しました
スマホのナビで確認しながら向かったのですんなり到着です
駐車場には２～３台車が止まっていました、時刻は１２時ちょい過ぎの完全なお昼時
私達はたまたま、待つ事もなく入店できました
移転後のラーメン文蔵総本店へ
入り口にはリニューアルオープンのお祝いの花が飾ってありました
本当にオープン２～３日近辺で来れたようです
まずは入り口で食券を購入です
入り口にあるメニューを見定めて、「文蔵はここから始まった これぞ文蔵、文蔵一番人気、文蔵に来たら先ずはこれから！」 と書いてある、文蔵ラーメンに決めました
でも私が頼んだのは、文蔵ラーメンと言うカテゴリーの中の「ラーメン(７６０円)」とだけ書かれたメニューです
文蔵ラーメンのカテゴリーの中で一番シンプルなやつです
他に文蔵ラーメンの中のカテゴリーには文蔵ラーメン１０１０円 味玉ラーメン８６０円がありました
多分文蔵ラーメン１０１０円というのは、特製ラーメンと言いたいのでは？と、推測します(間違ってたらすいません)
他メニューは、魚介が効いたラーメンや、辛いラーメンなどもあったと思うのですが、私は常々、初めて行った飲食店では、そこの一番人気メニューを頂く事にしてるので、今回も 文蔵カテゴリーの中のシンプルなラーメンに決めたのです
注文してから着丼するまでに１５分～２０分の間くらいと言ったところでしょうか？
周りを見渡すと、私達の後から１人、また１人とお客さんが来店してきます
開店から僅か数日、まだぎこちなさそうな店員さん達が張り切ってます
頑張っているのは素晴らしいと思うんですが、着丼までにカウンターの中の店員１人、ホールの店員がまた１人と、目が合うのです！
えっ！私何かおかしいかな？と思ってしまいます
申し訳ないのですが、あまりムダに見ないでほしいと思ってしまいました
でもカウンターの中でラーメンを作っている人達からはうまいラーメン出すぜ的な気合いが伝わってきました
実食
着丼したラーメンは良い香りです
シンプルに麺 スープ チャーシュー ほうれん草 ネギ 海苔で彩られていました
箸を手に取り、いただきますと思いきや一つ気になる
なんか箸が少し油っぽい感じがしました
文蔵総本店さんは、割りばしではなく使いまわすタイプのお箸です
ぎこちないように見えた店員さん達のミスかな？
少しマイナスなイメージでしたが、洗い足りない感じはあるものの一応は洗ったんだろうと思い気にせず実食！
びっくり！
めっちゃ美味しい
箸のミスをチャラにするほど美味しかったです
私が県内で家系ラーメンと称される家系ラーメンを食べた中で一番美味しかったのではと思います
スープの濃さ 麺の茹で加減 油の量 全て選べるのですが、私は最初なので全て普通を選びました
普通最高！
もう 全然言う事ないくらい麺の茹で加減もスープの濃さ 豚骨の濃度もバッチリでした
少しくらい濃い感じの味付けですが、ほうれん草との相性がとても良いです
チャーシューも良い味を出していて、良い加減にやわらかく、チャーシューを乗せる寸前に炙ったであろうほろ苦い焦げた部分まで香ばしく、美味しい
テーブルには にんにくすりおろし 生姜すりおろし 赤い、多分辛い系の調味料も置いてあり、味の変化も楽しめるのであろうと思いますが、今回必要無し！
普通に出てきたラーメンがめっちゃ美味しくて味を変えるのがもったいないと思いました (何度か行って慣れたら味の変化も楽しみたいです)
コショウは途中で振りかけました、ブラックペッパーが加わり絶妙に合う
しかも結構食べ進めていっても全然冷めない！
きっと一杯のラーメンを作る度に丼を熱湯で温めてあるのだと思います
その気遣いがいつまでも熱々のラーメンでいさせてくれるのだと思います
ラーメン作りは丁寧さが味に出ると思います
結果最後まで熱々で美味しいラーメンを完食しました
近所でも家系ラーメンを出すお店もありますが、醤油豚骨を食べたくなったら可能な限り文蔵総本店に行くと思います
私も妻も今回は特に良いラーメン屋さんを発見したと嬉しい美味しかった日となりました
こんなに美味しいラーメン屋さんですから、店員さん達の成長でもっともっと良いお店になるであろうと期待しています。
ラーメン花月嵐で嵐げんこつラーメンを食す【権堂】
最近は週一で外食を楽しんでいるのですが、よく行くのはラーメン屋さんです
最近のラーメン屋さんは、本当にいろいろな種類のラーメンがありますね
好き嫌いが激しかった子供の頃は、食に興味がありませんでした
両親や弟が、「今日はお寿司だ」と言って楽し気にしていても私は生物が食べられないので全然嬉しくなかった記憶があります
私は寿司屋に行くぐらいなら家で留守番をしていてカップラーメンを食べているほうが良いと本気で思っていました
実際そう言った事もあると思いますが、本当に留守番をしてカップラーメンを食べたという記憶はありません
まーとりあえず私は昔からインスタントだろうがラーメンが好きな子供で、ラーメンを好きなまま大人になりました
しかしただ、ラーメンが好きというだけでラーメンのジャンルとか全然知りませんでした
家系とか手打ちラーメンとか、博多ラーメンとかそういったジャンルの事です
私は普通の醤油ラーメンが好きだったのです、そしてあまり冒険をしないタイプだったので、あまりいつもと違ったラーメンは食べてきませんでした、偏った人間です
しかし色々なジャンルのラーメンを知ってからは興味を持ったら食べてみようという気持ちが芽生え始め、気が付くとラーメンオタクの一歩手前くらいまでになっていました
らあめん花月嵐 権堂店
そんな私が今回行ったのは長野市権堂にあるラーメンチェーン店、げんこつラーメン花月嵐です
10年以上前の私の職場が花月の近くにあり、時々行っていたので今回は10数年ぶりでした、
昔の記憶を辿るとガッツリなニンニクと背油のラーメンに味を変化できる辛いニラ壺や濃い味にできるラーメンダレなどがテーブルに置かれている印象でした
今回10数年ぶりという事で楽しみ、ワクワクな感じで来店
食券制 メニュー選び～実食
私は基本その店の鉄板メニューを選ぶので、花月人気ナンバー１の嵐げんこつラーメン720円に決定
メニューを注文すると10分～15分くらいで着丼
ランチタイムサービスとの事でトッピングを無料で付けてくれました
私は数あるトッピングの中からシャキネギをチョイスです
久しぶりに食べた花月のラーメンの感想はやっぱり美味しかったです
ここでしか味わう事のできないような、そんな味です
ガッツリ豚骨ラーメン！って感じなスープに甘くコクのある背油とニンニクな感じを効かせた、そんなスープに細麺です
麺の太さ細さは覚えていなかったのですが結構な細さの麺でした
久しぶりに食べたげんこつラーメンは昔の記憶通りの味でとても満足です
お楽しみは、ある程度食べ進めたら投入する辛いニラ壺です、
こいつを入れると辛さが加わりニラの風味とか重なってなんかあのスープにばっちりハマるんです
推測ですがニラ壺はニラとニンニク、豆板醤的な調味料 ラーメンダレ辺りをいい感じにブレンドしたような、そんな味です
今回ニラ壺にはニラともやしが加わっていました、10年前の記憶ではもやしは入っていなかったと思ったのですが、兎に角今回は入っていました、特になんの問題もありません！普通に美味しかったです
そしてここまで辛さと風味をプラスして軽く食したら、無料で提供してくれる3粒のニンニクです、こいつをニンニク絞り機みたいなやつで絞るのです
ニンニクの旨さ、パワー 爆発です うまいです (私的には)
こんな感じで私のラーメンは私自身でカスタムされていき、自分好みの味に構成されるのです
最後にテーブルの横にニラ壺と一緒に置かれている花月特製調味料のラーメンダレをひと回し加えます、絞ったニンニクの後に加える事によって、まとまりのある味に変化します
あくまで私の好きな、私流食べ方なので、参考までにという事でお願いします
普通に美味しい花月のげんこつラーメンなのですが、味の変化を好みでつけられる所が楽しくて好きです
一つだけ残念だったのは、今回のラーメンはほんの若干 私的には少々ぬるく感じました、美味しいラーメンだからこそ少し残念なとこです
今度行った時は熱々のラーメンが出てきてくれる事を願っています
でも、そのくらいで従業員の方も丁寧で感じ良い雰囲気だったし、トッピングサービスも教えてくれたし良かったです
また体がげんこつラーメンを欲すると思うので、伺わさせてもらいます
詳細
住所 長野県長野市大字鶴賀2221
電話 026－238-1690
皆様のお墨付きの限定カップラーメンが美味しい
私が生まれた時からすでにあったカップラーメンなのですが、今はもう数えきれないほどの種類があるそうです
元祖インスタントラーメンは、チキンラーメンです
1958年 昭和33年 日清食品から発売されました
今でもあるチキンラーメンは私も好きでよく食べます
なんなら、お湯を入れないで、ベビースターラーメンのようにお菓子的な食べ方をする時もあります
そしてカップヌードルは世界初のカップ麺で、日清食品が1971年 昭和46年に発売されています
私はノーマルの味も好きですが、一番はシーフードヌードルが好きです
チリトマトも好きですねー
そんなインスタント カップラーメンなのですが、最近じゃー有名店がカップラーメンを発売したり、有名食品会社ではなくても、いろんなブランドのカップラーメンが出ています
そんな中 たまたま発見した、ここ最近で一番美味しかったカップラーメンのお話しをします
まだまだ不景気な世の中で、消費税も上がったりと、庶民の財布の紐はますます固くなります
私も節約を心掛けながら買い物をします
有名なスーパーなどは自社ブランドを立ち上げ、いろんな商品を開発して値段を下げる企業努力をして頑張っています
節約の為自社ブランドの商品を買う事が増えた私ですが、ハッキリ言って自社ブランドは侮れない！
かなりのクオリティーの高さです
有名食品会社の商品と自社ブランド商品とでは有名食品会社の方が少し値段が高いです
しかし味のクオリティーは同等な物が多いと個人的に思います、もちろん味を比べたうえで発言してます
ほぼ同等の味ならば、私はより安い物を買います
そして今回発見した自社ブランドから出ているビックリするくらい美味しかったカップラーメンなのですが
スーパー西友の自社ブランド みなさまのお墨付きのあごだし醤油のカップラーメンです
みなさまのお墨付き あごだし醤油カップラーメン
数量限定なのですが、まだまだ西友にたくさんありました
自社ブランドって敬遠しがちな人もいると思います(私も昔そうでした)
ですが前述でも述べましたが、クオリティーがとても高くなっています
この西友のあごだし醤油ラーメンは、私的にはそこらへんのラーメン店よりずっと美味しいです！
有名食品会社のカップラーメンに引けを取らないというか、むしろ勝ってるとすら思う素晴らしい味です
思わず、次の日数個まとめ買いに走りました
私はさっぱり醤油ラーメン派なのですが、さっぱり醤油のラーメンの中でダントツに美味しいです
贅沢なあごのダシの香りが漂って、かつお節やホタテ、タイの旨みが凝縮しているような、和風醤油ラーメンって感じの味です
本当、雑なラーメン店より100倍美味しかったです
それでいて値段がなんと税抜き95円です
このクオリティーで95円は破格です
真面目に水出しからダシを取り、鶏ガラを掃除して洗って数時間火加減の調整をしながらスープを作るという工程を辿り出来上がるラーメンスープなのですが、これを食べるとそんな手間バカバカしくなるような思いすらしました
丁寧に作るラーメンスープは、とても美味しいのですが、そのくらい衝撃を受けたという話です
これでも私は元ラーメン職人です
そんな私が衝撃を受けた今まで生きてきた中で一番美味しかったカップラーメンを、この記事を読んでもらえて興味の出た方は是非一度食べてみてほしいと思います
そうは言っても味の好みは人それぞれなので、この記事はあくまで私の感想文という事でお願いします。
追記 このカップラーメンはホワイトペッパーがとてもよく合います
入れた方がもっと美味しくなります。
